Lazio Marketplace è una manifestazione di una settimana incentrata sulla promozione delle eccellenze enogastronomiche di una delle regioni più note d’Italia: Il Lazio. Questo evento è organizzato in collaborazione con il nostro partner di lunga data Unioncamere Lazio, l’Unione regionale delle Camere di Commercio del Lazio.
Lazio Marketplace sarà una settimana di celebrazione delle specialità enogastronomiche del Lazio, che si svolgerà durante la sesta edizione della Settimana Internazionale della Cucina Italiana. La settimana si concluderà con il gala annuale di ICCO Canada, Pentola d’Oro, che celebrerà il meglio dell’industria alimentare canadese.
La settimana di eventi ci farà scoprire i prodotti regionali attraverso masterclass commerciali e presentazioni con ospiti speciali dall’Italia.
Per ulteriori informazioni sul Progetto e le aziende partecipanti scrivete a iccocommerce@italchambers.ca.
Calendario degli eventi
Lunedì 22 Novembre
09:00
Lancio di Piazza Italia – marketplace virtuale solo per l’industria
12:00
FOOD Masterclass virtuale con lo Chef Dario Tomaselli (per i rappresentanti di settore)
Segui la masterclass dal vivo registrandoti qui
Martedì 23 Novembre
09:00 – 14:00
Incontri B2B per buyer e distributori
Mercoledì 24 Novembre
09:00 – 14:00
Incontri B2B per buyer e distributori
12:00
Masterclass sull’OLIO DI OLIVA al George Brown College con il Sommelier Filippo Bucchino e la partecipazione virtuale del Prof. Giorgio Calabrese (per i rappresentanti di settore)
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Giovedì 25 Novembre
09:00 – 14:00
Incontri B2B per buyer e distributori
12:00
Masterclass sul VINO, BIRRA & DISTILLATI al George Brown College con il Sommelier Tim Manessy (per i rappresentanti di settore)
Segui la masterclass dal vivo registrandoti qui
Venerdì 26 Novembre
Chef Dario Tomaselli
Lo chef Dario Tomaselli è un consulente culinario multilingue e speaker del settore con 40 anni di esperienza nei ristoranti e come professore di cucina. Lo chef Dario Tomaselli condivide il messaggio del buon cibo che nutre l’anima attraverso alcuni dei suoi marchi mediatici con Passion Is Cooking e/o come Brand Ambassador o MasterCooking Class.
Prof. Giorgio Calabrese
Giorgio Calabrese è laureato in Medicina e Chirurgia e specializzato in Scienza dell’Alimentazione.
E’ Docente di Alimentazione e Nutrizione Umana presso l’Università del Piemonte Orientale di Alessandria e presso l’Università di Torino. Ha studi medici ad Asti, Torino, Milano e Roma.
E’ Autore del Manifesto Scientifico Ufficiale dell’ONU a New York per la Dieta Mediterranea nel Mondo.
È membro attivo della New York Academy of Sciences e della American Association for the Advancement of Science di Washington.
È stato membro dell’European Food Safety Authority (E.F.S.A.) a Bruxelles dal 2002 al 2008.
È Autore di pubblicazioni internazionali e nazionali nonche’ di vari libri, collabora e scrive per numerosi giornali e magazines, è consulente di diversi canali tv e radio nazionali e privati, ed ha partecipato a molti Congressi Internazionali come relatore ufficiale.
Responsabile Scientifico del Ministero degli Esteri per la divulgazione della Cucina Italiana nelle varie Ambasciate del Mondo.
È Membro del Comitato Scientifico del C.R.E.A. del Ministero dell’Agricoltura “La frutta nelle scuole” e “ EXPO 2015”.
È Presidente del Comitato Nazionale della Sicurezza Alimentare del Ministero della Salute.
E’ Presidente del Comitato Scientifico della Fondazione Nazionale Luigi Einaudi.
E’ Direttore Scientifico della Food & Wine Roero Academy.
È stato Consulente del Comune di Torino per la gestione dietetica dei menù scolastici.
È stato il dietologo ufficiale della Juventus F.C.
Filippo Bucchino
Fil Bucchino, residente a Toronto, è un esperto di olio extravergine di oliva, giudice di concorsi internazionali (Evo IOOC, Orciolo d’Oro, Olio Nuovo Days, Olive d’Or, CIOOC), membro dell’Elenco Nazionale Italiano degli Esperti di Oli Vergine ed Extravergine di Oliva, membro del panel di assaggio della CCIAA di Firenze e uno dei cinquanta assaggiatori di tutto il mondo iscritti al Registro Internazionale dei Professionisti ONAOO. Fil è il fondatore e produttore di olio d’oliva di Abandoned Grove e l’ospite e co-produttore del premiato documentario “Obsessed with Olive Oil”.
Tim Manessy
Tim Reed Manessy ha scoperto la sua passione per il vino durante i suoi 15 anni di lavoro nella ristorazione dell’Ontario. Sentendo il “Richiamo delle Sirene” dell’Italia meridionale, ha trascorso un semestre vivendo nei vigneti e facendo il vino sull’Etna. È un sommelier certificato sia da CAPS che da CMS ed è stato istruttore al George Brown College negli ultimi 8 anni. Attualmente lavora con un importatore/agenzia con un dinamico portafoglio italiano ed è comproprietario di una piccola azienda vinicola qui in Ontario
